उपयोगी टिप्स

बीयर को जल्दी ठंडा कैसे करें

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झागयुक्त पेय के उपयोग के लिए सभी सिफारिशों में, इसका अर्थ है "ठंडा पेय।" और वास्तव में: ठंडी बीयर बेहतर स्वाद लेती है और कार्बन डाइऑक्साइड को लंबे समय तक बनाए रखती है। घर-निर्मित बीयर की स्थितियों और शेल्फ जीवन के लिए आपको पेय को ठंडे स्थान (तहखाने, रेफ्रिजरेटर) में रखने की आवश्यकता होती है, जबकि स्टोर आमतौर पर कमरे के तापमान पर अलमारियों पर संग्रहीत किया जाता है। और अक्सर यह बीयर खरीदी जाती है जिसे तुरंत ठंडा करना पड़ता है। नीचे हम थोड़े समय में पेय के तापमान को कम करने के विभिन्न तरीकों के बारे में बात करेंगे।

रेफ्रिजरेटर के बिना गर्म बोतलबंद बीयर को जल्दी से ठंडा कैसे करें

आप सभी की जरूरत है एक अखबार और नल का पानी है। अखबार को छोटे टुकड़ों में फाड़ा जाना चाहिए, पानी से सिक्त किया जाना चाहिए और बोतलों में लपेटा जाना चाहिए। आदर्श रूप से, अगर इन बोतलों (या डिब्बे) को हवा में रखा जा सकता है - तो बीयर तेजी से ठंडा हो जाएगी। लेकिन सिर्फ कमरे के तापमान पर विधि भी काम करेगी। जब कागज सूख जाएगा, तो पेय ठंडा हो जाएगा।

अधिक जटिल विकल्प है, लेकिन परिणाम तेजी से होगा। आपको संपीड़ित हवा के स्प्रे की आवश्यकता होगी (तकनीकी दुकानों में देखें, इसका उपयोग कंप्यूटर को "धूल से लोहा" शुद्ध करने के लिए किया जाता है), इस स्प्रे से एक पुआल, एक प्लास्टिक कंटेनर और टेप।

कंटेनर की दीवार में एक छेद किया जाता है ताकि स्प्रे से ट्यूब कसकर फिट हो सके। बीयर के साथ कंटेनर को कंटेनर में रखा जाता है, कंटेनर के ढक्कन को कसकर टेप के साथ लपेटा जाता है, ट्यूब को बने छेद में डाला जाता है। कैन से हवा को ट्यूब में आपूर्ति की जाती है, और भौतिकी के नियमों (विशेष रूप से, जूल-थॉम्पसन कानून) के लिए धन्यवाद, शाब्दिक रूप से 60 सेकंड में, बीयर बहुत ठंडा होगा।

फ्रीजर में बीयर को बहुत जल्दी कैसे ठंडा करें

फ्रीज़र में ठंडा करने के दो तरीके हैं:

  • चश्मा ठंडा करो
  • बोतलों (कैन) में बीयर को ठंडा करें।

चश्मे के साथ, सब कुछ सरल है: उन्हें 10-20 मिनट के लिए फ्रीजर में रखें। उनमें, यहां तक ​​कि गर्म बियर जल्दी से एक "कंडीशनिंग" तापमान प्राप्त कर लेगी।

चिल्ड ग्लास होममेड क्राफ्ट बीयर पीने के लिए एक विशेष परिवेश बनाएगा। यदि आप घर पर एक मादक पेय तैयार करने पर विचार कर रहे हैं, तो हम अनुशंसा करते हैं कि आप घरेलू ब्रुअरीज की समीक्षा पढ़ें। कुछ मामलों में, यहां तक ​​कि चन्द्रमा के चित्र भी बीयर पी सकते हैं, आपको केवल एक विशेष झूठी तल (छलनी) के साथ ऐसी इकाई से लैस करने की आवश्यकता है। कुछ आधुनिक मॉडलों में, उदाहरण के लिए लक्सस्टल 6, इस तत्व को तुरंत पैकेज में शामिल किया गया है।

एक फ्रीजर के साथ पेय को ठंडा करने के लिए, बीयर के ठंडा होने पर तापमान की निगरानी करना महत्वपूर्ण है। तथ्य यह है कि बीयर को बर्फ में नहीं बदला जा सकता है। माइनस 2 डिग्री सेल्सियस - माइनस 5 डिग्री सेल्सियस के तापमान पर इसे कठोर करना शुरू होता है, इसलिए पेय को ठंडा करने में केवल 7-12 मिनट लगते हैं, लेकिन इसे फ्रीज करने के लिए नहीं। प्रक्रिया को तेज करने के लिए, बोतल या जार को गीले कागज के साथ लपेटा जाता है और एक बैग में रखा जाता है, जिसके बाद इसे फ्रीजर में रखा जाता है। पैकेज की उपेक्षा नहीं करना बेहतर है, क्योंकि अगर बोतल (गलती से) फट सकती है, तो विनाश का स्तर घातक नहीं होगा।

यदि बीयर अभी भी बर्फ में जमी है, तो पिछले स्वाद गुणों की गारंटी नहीं दी जा सकती है। सब कुछ पेय की संरचना और गुणवत्ता पर निर्भर करेगा। हालांकि, इसे खराब मानकर, ड्रिंक को फेंकने की जल्दबाजी न करें। इसे धीरे-धीरे फ्रिज में ले जाकर डीफ्रॉस्ट करें। अचानक डीफ्रॉस्टिंग से बीयर के स्वाद गुणों में वर्षा और गिरावट हो सकती है। घर का बना बीयर बनाने के लिए व्यंजनों के अनुसार पीसा हुआ फोम, फ़िल्टर्ड स्टोर बीयर की तुलना में अधिक संभावना पैदा करेगा।

प्रकृति में बीयर को प्रभावी ढंग से ठंडा करने के लिए कैसे

यहाँ भी दो विकल्प हैं:

  • एक तालाब में ठंडा
  • एक कपड़े से ठंडा करें।

एक तालाब के साथ कुछ भी जटिल नहीं है: एक टिकाऊ बैग में बीयर के साथ एक कंटेनर (सबसे अच्छा एक स्ट्रिंग बैग या मछली पकड़ने के जाल में), पानी में एक बैग। लेकिन इसे रस्सी के साथ अधिक विश्वसनीय रूप से टाई करने के लिए मत भूलना, अन्यथा एक जोखिम है कि प्रतिष्ठित पेय रसातल में गायब हो जाएगा।

दूसरा तरीका यह है कि बोतल / जार को गीले कपड़े से लपेटें (यहां तक ​​कि एक जुर्राब भी करेगा)। छाया में एक शाखा पर एक बोतल के साथ एक जुर्राब लटकाओ, और हवा में बीयर लगभग तुरन्त ठंडा हो जाएगा।

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