उपयोगी सुझाव

कारमेलाइज्ड प्याज

संपादकों और शोधकर्ताओं की हमारी अनुभवी टीम ने इस लेख में योगदान दिया और सटीकता और पूर्णता के लिए इसका परीक्षण किया।

इस आलेख में उपयोग किए गए स्रोतों की संख्या 11 है। आपको पृष्ठ के निचले भाग में उनकी एक सूची मिलेगी।

WikiHow सामग्री प्रबंधन टीम संपादकों के काम की सावधानीपूर्वक निगरानी करती है ताकि यह सुनिश्चित हो सके कि प्रत्येक लेख हमारे उच्च गुणवत्ता मानकों को पूरा करता है।

प्याज का कारमेलाइजेशन एक सरल तकनीक है जिसका उपयोग बड़े शेफ पकवान के स्वाद को अधिक स्पष्ट करने के लिए करते हैं। शुरू करने के लिए, प्याज को बारीकी से काट लें, और फिर इसे थोड़ा तेल के साथ कम गर्मी पर समय के साथ पकाना। आप प्याज को जितनी देर तक पकाएंगे, वह उतना ही फटेगा और मीठा होता जाएगा, इसलिए इसे गर्मी से निकालने के लिए अपना समय निकालें। फिर इसे अपने पसंदीदा सॉस, पास्ता या सूप के साथ मिलाएं।

स्टेप बाई स्टेप रेसिपी फोटो Caramelized प्याज

मक्खन के साथ पैन गरम करें।

हम एक पैन में आधा छल्ले में कटा हुआ प्याज फैलाते हैं।

और सुनहरा भूरा होने तक तलें।

बेलसमिक सिरका मिलाएं।

एक और 5-7 मिनट के लिए भूनें।

एक चम्मच जैतून का तेल डालें।

और 5 मिनट के बाद चीनी को पानी में घोलें।

आप समझेंगे कि प्याज तैयार है जब यह एक कारमेल क्रस्ट बनाता है, और यह नरम होगा। बॉन भूख।

2 सर्विंग्स के लिए सामग्री या - आपके द्वारा आवश्यक सर्विंग्स के लिए उत्पादों की संख्या स्वचालित रूप से गणना की जाएगी! '>

कुल:
रचना का वजन:100 जीआर
कैलोरी की मात्रा
रचना:
116 किलो कैलोरी
प्रोटीन:1 जीआर
वसा:5 जीआर
कार्बोहाइड्रेट:17 जीआर
बी / डब्ल्यू / डब्ल्यू:4 / 22 / 74
एच ५३ / सी ० / बी ४।

खाना पकाने का समय: 25 मिनट।

खाना पकाना

प्याज, बेलसामिक सिरका, चीनी, नमक, वनस्पति तेल: कारमेलयुक्त प्याज उत्पाद तैयार करें।

प्याज को छीलें और लगभग 4-5 मिमी मोटी छल्ले में काट लें।

फ्राइंग पैन में वनस्पति तेल गरम करें, प्याज के छल्ले डालें।

सरगर्मी करते हुए, इसे औसत से अधिक आग पर भूनें, लेकिन अधिकतम नहीं, ताकि प्याज जला न जाए।

जब मुख्य रस वाष्पित हो जाता है और प्याज हल्के से भूरे रंग का हो जाता है, तो चीनी, नमक डालें और बाल्समिक सिरका डालें।

15 मिनट की न्यूनतम गर्मी पर ढक्कन के नीचे प्याज को स्टू करें।

एक सरल लेकिन दिलचस्प क्षुधावर्धक, किसी भी डिश के लिए एक मूल जोड़!

बर्गर के लिए कैरामेलाइज़्ड प्याज कैसे बनाएं

अधिक विस्तार से विचार करें कि बर्गर के लिए कारमेलिज्ड प्याज की तैयारी।

1 सेवारत के लिए आपको आवश्यक सामग्री:

  • रोल - 1,
  • बर्गर कटलेट - 200 ग्राम,
  • सरसों स्वाद के लिए - 5 ग्राम,
  • पनीर - 15 ग्राम
  • धूप में सुखाया हुआ टमाटर - 15 ग्राम,
  • प्याज (प्याज) - 50 ग्राम,
  • सिरका - 50 ग्राम
  • चीनी - 10 ग्राम
  • चटनी स्वाद के लिए
  • वनस्पति तेल - 10 मिलीलीटर,
  • नमक - 2 ग्राम
  • सफेद मिर्च - 2 जी।

हम खाना पकाने की प्रक्रिया में सीधे आगे बढ़ते हैं।

शुरू करने के लिए, आपको बड़े छल्ले में प्याज को काटने की जरूरत है, जिसकी मोटाई लगभग 4 मिमी होगी, जिसके बाद उत्पाद तैयार होने तक वनस्पति तेल में तला हुआ है। अगला, चीनी और सिरका जोड़ें, परिणामस्वरूप घटक को वाष्पित करें, बर्नर को "कमजोर" स्तर, नमक पर छिड़कें और काली मिर्च के साथ छिड़के।

जब हम कारमेलिज़ किए हुए प्याज को पकाते हैं, तो हमें बर्गर पैटी को तवे पर रखने की ज़रूरत होती है और इसे सरसों के साथ काली मिर्च, नमक और मौसम को नहीं भूलकर, मनचाही अवस्था में भूनना चाहिए। इन चरणों को करने के बाद, हम गोखरू को अच्छी तरह से गर्म करते हैं, उसके निचले हिस्से में पनीर का एक छोटा सा टुकड़ा डालते हैं, और पहले से तैयार कटलेट को उसके ऊपर रखते हैं और उसके ऊपर प्याज और टमाटर रखते हैं (उन्हें तिनके के रूप में काटना समझदारी है), और सॉस के ऊपर डालें।

अभी भी प्रश्न हैं या कोई सुझाव है? एक संदेश छोड़ दो, हमें जवाब देने में खुशी होगी!

सुनिश्चित नहीं है कि कैरामेलिज़ेड प्याज कैसे बनाया जाए? हमारी साइट पर आपको विस्तृत चरण-दर-चरण फोटो खाना पकाने के निर्देश Caramelized प्याज टिप्पणियों और समीक्षाओं के साथ मिलेंगे। हमने तैयार करने के लिए न केवल स्वादिष्ट, बल्कि सरल व्यंजनों को भी प्रकाशित किया है, जिसे आप आसानी से घर पर बना सकते हैं।

कारमेलाइज़्ड प्याज तैयार करने के लिए, आपको विशेष उपकरण की आवश्यकता नहीं है, लगभग सभी सामग्री निकटतम सुपरमार्केट में मिल सकती हैं, और खाना पकाने की प्रक्रिया को आपसे किसी विशेष कौशल की आवश्यकता नहीं होगी।