उपयोगी टिप्स

चिकन - डेविल - मस्टर्ड क्रस्ट

इस रेसिपी ने मेरे दो-एक व्यंजनों के संग्रह का विस्तार किया है - अपने परिवार को स्वादिष्ट तरीके से खिलाने के लिए एक बहुत ही सुविधाजनक तरीका। चिकन रसदार, निविदा और सुगंधित है, फेटा और सूरज-सूखे टमाटर के साथ छिड़का हुआ पक्षी पक्षी को बहुत दिलचस्प स्वाद देता है और चिकन के साथ पूरी तरह से सामंजस्य करता है। आलू अद्भुत है, यह लहसुन और चिकन की सुगंध से संतृप्त था, भुना हुआ चिकन से रस को अवशोषित किया, रसदार और बहुत स्वादिष्ट बन गया।
इस तरह के चिकन के महत्वपूर्ण लाभों में से एक तैयारी और बेकिंग के लिए थोड़ा समय है। जबकि चिकन बेक किया गया है, आप एक सलाद तैयार कर सकते हैं और अन्य काम कर सकते हैं, यह सुविधाजनक है। सप्ताहांत रात्रिभोज के लिए सिर्फ सही विकल्प!
हमें वास्तव में चिकन पसंद था, और अगली बार जब मैं एक नए नुस्खा के अनुसार चिकन को सेंकना चाहता हूं, तो मैं कुछ और दिलचस्प विकल्पों की कोशिश करना चाहता हूं।

सामग्री:
- 1 चिकन, जिसका वजन लगभग 1.5 किलोग्राम है, तितली को काट लें
- 5 - 6 पीसी आलू
- 2 बड़े चम्मच वनस्पति तेल
- लहसुन की 2 लौंग
- 1.5 कप चिकन स्टॉक
- नमक
- पिसी हुई मिर्च
छिड़काव:
- 7 - 10 धूप में सुखाया हुआ टमाटर
- लहसुन की 1 लौंग कीमा बनाया हुआ
- 1 नींबू का ज़ेस्ट
- 100 जीआर फेटा चीज

तैयारी:
पेपर टॉवल पर चिकन को धोकर सुखाएं। रीढ़ की हड्डी के साथ चिकन को काटें और एक कटिंग बोर्ड पर उल्टा लेट जाएं। अपनी हथेली के साथ स्तन पर दृढ़ता से दबाएं, चिकन शव को सपाट बनाने की कोशिश करें - एक तितली (तितली स्ट्रोक) की तरह फैल गया।
नमक और काली मिर्च दोनों पक्षों पर चिकन, दोनों तरफ वनस्पति तेल के साथ शव को चिकना करें।
टमाटर को तेज चाकू से बारीक काट लें। लहसुन की लौंग छीलें, इसे चाकू के सपाट तरफ से कुचल दें और बारीक काट लें। नींबू के छिलके को महीन पीस लें। फेटा पनीर को छोटे टुकड़ों में काटें। सभी तैयार घटकों को कटोरे में मिलाएं, यदि आवश्यक हो, तो नमक और काली मिर्च स्वाद के लिए। क्लिंग फिल्म और सर्द के साथ कवर करें।
ओवन को 200C तक प्रीहीट करें।
आलू को छीलकर 1 सेमी मोटी हलकों में काट लें, एक कटोरे में डालें। लहसुन की 2 लौंग छीलें और बारीक काट लें। आलू को तेल के साथ डालो, लहसुन, नमक के साथ छिड़के और मिलाएं। अनुभवी आलू को एक सांचे में रखें, आलू पर शोरबा डालें।
तैयार चिकन की त्वचा को आलू पर नीचे रखें।
आलू और चिकन के साथ फार्म को ओवन में 30 मिनट के लिए रखें।
मोल्ड को ओवन से निकालें और चिकन को उल्टा कर दें। खाना पकाने के ब्रश का उपयोग करके वनस्पति तेल के साथ चिकन की त्वचा को चिकनाई करें और एक और 30 मिनट के लिए बेक करने के लिए ओवन में डालें।
ओवन से निकालें, चिकन की त्वचा पर सूरज-सूखे टमाटर के साथ फेटा का एक छिड़काव फैलाएं और इसे 10 मिनट के लिए फिर से ओवन में डालें।
ओवन से निकालें, 5 मिनट के लिए ठंडा होने दें।
हल्की सब्ज़ी सलाद और अरुगुला के साथ परोसें।
बोन एपेटिट! शैली के साथ रहते हैं!

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"मस्टर्ड क्रस्ट में डेविल्स चिकन" के लिए सामग्री:

  • चिकन (एक सीधे तितली के रूप में प्रत्येक 1.3 किलोग्राम का वजन) - 2 पीसी।
  • सरसों (डिजॉन। अगली बार जब मैं घर का बना 3 tbsp.spoons ले जाऊँगा और 3 tbsp.spoon खट्टा क्रीम स्कूप करूँगा। मुझे लगता है कि इससे कोई बुरा नहीं होगा) - 6 tbsp। एल।
  • हरा प्याज (बारीक कटा हुआ। मैं इसके बारे में भूल गया) - 3.5 बड़ा चम्मच। एल।
  • तारगोन (मैंने भूमध्य शुष्क जड़ी बूटी ली) - 0.5 चम्मच।
  • टबैस्को (बूँदें) - 4 पीसी।
  • ब्रेड क्रम्ब्स (एक अच्छे फ्रेंच पाव से) - 2 स्टैक।
  • शोरबा (सॉस में। सॉस वैकल्पिक) - 1 स्टैक।
  • वर्माउथ (सॉस में) - 0.5 स्टैक।
  • क्रीम (सॉस में) - 0.5 स्टैक।
  • गेहूं का आटा / आटा (सॉस में) - 1.5 बड़ा चम्मच। एल।
  • मक्खन (1.5 tbsp। सॉस में और 4 tbsp। कोटिंग चिकन के लिए) - 5.5 tbsp। एल।
  • जैतून का तेल (कोटिंग चिकन के लिए) - 2 बड़े चम्मच। एल।

खाना पकाने का समय: 80 मिनट

कंटेनर प्रति सर्विंग्स: 10

"सरसों की पपड़ी में रेसिपी" डेविल्स चिकन ":

मैं विशेष रूप से तितली काटने के बारे में लिख रहा हूं। हम तेज चाकू से पीठ से काटकर चिकन से रिज निकालते हैं। पंखों पर कण्डरा काटें और पंखों को बाहर की ओर झुकायें।

यहाँ एक और तस्वीर है जो इसे पसंद करती है।

चिकन को पलट दें। यहाँ हमारे पास एक तितली है। जूलिया की किताब में केवल एक तस्वीर के बिना विवरण था। मुझे आशा है कि तितली निकल गई।

क्लिपिंग के साथ क्या करना है। आप सूप बना सकते हैं। मैं दूसरा विकल्प सुझाता हूं, सॉस के लिए उबला हुआ शोरबा बनाते हैं। यह मेरा विकल्प है। चिकन की हड्डियों को पानी से डालें और आग पर डालें, फोम को हटा दें, नमक की जरूरत नहीं है, 1.5 घंटे के लिए खाना बनाना। फिर हड्डियों और मांस को फैलाएं। शोरबा को तनाव दें और मूल मात्रा से 3 गुना उबलने तक एक मजबूत आग पर रखें। सॉस, स्टॉज इत्यादि बनाते समय आप इसे तुरंत इस्तेमाल कर सकते हैं या इसे फ्रीज कर सकते हैं।

हम मक्खन को गर्म करते हैं और इसे जैतून के साथ मिलाते हैं। हमारी मुर्गियों को तेल मिश्रण के सभी तरफ 1/2 से चिकनाई दें, उन्हें त्वचा के नीचे एक पका रही पका रही चादर पर रखें, ग्रिल को गर्म करें और हीटिंग तत्व से 12-13 सेमी की दूरी पर हमारे मुर्गियों को सेट करें। मैंने पहले 200 डिग्री सेट किया, और फिर 250 डिग्री तक जोड़ा। 5 मिनट के बाद, शेष तेल के साथ चिकन को चिकना करें और एक और 5 मिनट के लिए भूनें।

हम जड़ी-बूटियों के साथ चिकन, नमक, काली मिर्च प्राप्त करते हैं, दूसरी तरफ छिड़कते हैं। नमक, काली मिर्च और 15 मिनट के लिए ग्रिल करें।

टबैस्को को सरसों में डुबोएं, 2 बड़े चम्मच चिकन का रस, हरा प्याज डालें।

चिकन को सरसों के मिश्रण के साथ कोट करें।

उन्हें ब्रेड क्रम्ब्स के साथ छिड़के और ओवन के शीर्ष पर 20 मिनट के लिए 200 डिग्री पर प्रीहीट करें।

एक पैन में 1.5 चम्मच आटा और मक्खन ले आओ।

एक और सॉस पैन में, उबला हुआ शोरबा को 15-20 मिनट के लिए वर्माउथ के साथ पकाना, फिर आटा और मक्खन में जोड़ें, वसा क्रीम जोड़ें, अगर कोई क्रीम नहीं है, तो अच्छा खट्टा क्रीम, मौसम और एक मोटी स्थिरता तक उबाल लें। यह एक चिकन सॉस है। सॉस मेरे अतिरिक्त है, आप इसे अपनी इच्छानुसार पका सकते हैं। मेरी राय में, चिकन पूरी तरह से फिट बैठता है।

यहां ओवन के बाद एक पका रही चादर पर हमारे मुर्गियां हैं।

सॉस के साथ परोसें।
घर के मालिक को चिकन काटने का अधिकार दें।
बॉन भूख।

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कुक से "सरसों की पपड़ी में" चिकन "डेविल" (5)

टिप्पणियाँ और समीक्षाएँ

2 अगस्त 2016 MarinaS16 #

2 अगस्त, 2016 iren0511 # (नुस्खा लेखक)

2 अगस्त 2016 फॉक्स #

2 अगस्त, 2016 iren0511 # (नुस्खा लेखक)

2 अगस्त 2016 फॉक्स #

2 अगस्त, 2016 iren0511 # (नुस्खा लेखक)

4 अगस्त, 2016 फॉक्स #

17 मई, 2016 फॉक्स #

17 मई, 2016 iren0511 # (नुस्खा लेखक)

17 मई, 2016 फॉक्स #

11 दिसंबर, 2015 voronka83 #

11 दिसंबर, 2015 iren0511 # (नुस्खा लेखक)

11 दिसंबर, 2015 voronka83 #

11 दिसंबर, 2015 iren0511 # (नुस्खा लेखक)

11 दिसंबर, 2015 voronka83 #

17 नवंबर, 2015 एडेम-का #

17 नवंबर, 2015 iren0511 # (नुस्खा लेखक)

17 नवंबर, 2015 शर्ल #

17 नवंबर, 2015 iren0511 # (नुस्खा लेखक)

17 नवंबर, 2015 शर्ल #

17 नवंबर, 2015 iren0511 # (नुस्खा लेखक)

15 नवंबर, 2015 suliko2002 #

16 नवंबर, 2015 iren0511 # (नुस्खा लेखक)

15 नवंबर, 2015 लोरोचका #

15 नवंबर, 2015 iren0511 # (नुस्खा लेखक)

15 नवंबर, 2015 लोरोचका #

3 नवंबर, 2015 यूजीन 1976 #

3 नवंबर, 2015 iren0511 # (नुस्खा लेखक)

3 नवंबर, 2015 यूजीन 1976 #

3 नवंबर, 2015 iren0511 # (नुस्खा लेखक)

3 नवंबर, 2015 यूजीन 1976 #

3 फरवरी, 2014 मिरोपिया #

3 फरवरी, 2014 iren0511 # (नुस्खा लेखक)

28 जनवरी, 2014 तीन बहनों #

28 जनवरी, 2014 iren0511 # (नुस्खा लेखक)

27 जनवरी, 2014 Wera13 #

27 जनवरी, 2014 iren0511 # (नुस्खा लेखक)

27 जनवरी, 2014 अवनि #

27 जनवरी, 2014 iren0511 # (नुस्खा लेखक)

27 जनवरी, 2014 अलीसा86 #

27 जनवरी, 2014 बब्बू #

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27 जनवरी, 2014 mamaliza #

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27 जनवरी, 2014 बैड रोबोट #

27 जनवरी, 2014 नतालिया 70 #

27 जनवरी, 2014 पैनी लेना #

27 जनवरी, 2014 iren0511 # (नुस्खा लेखक)

27 जनवरी, 2014 ताश #

27 जनवरी, 2014 iren0511 # (नुस्खा लेखक)