उपयोगी टिप्स

सोडा और अंडे के बिना स्वादिष्ट कचौड़ी कुकीज़

क्या सोडा, बेकिंग पाउडर, सिरका, खमीर, नुस्खा के बिना एक स्वादिष्ट घर का बना खाना बनाना संभव है?

कौन घर का बना केक पसंद नहीं करता है? और क्या चाय पीना कुकीज़ के बिना है? लेकिन क्या होगा अगर यह घर का बना है और अगर बच्चे मदद करते हैं?

हमारे परिवार में, बिल्कुल यही स्थिति है - हर किसी को हस्तनिर्मित कुकीज़ पसंद हैं।

यहाँ कुछ रोचक, सिद्ध व्यंजन दिए गए हैं, जिन्हें मैं और मेरे बच्चे मिलकर देखते हैं:

2. नट कुकीज - 2 कप छिलके वाले अखरोट, एक मांस की चक्की के माध्यम से गुजरें और 1.5 कप चीनी के साथ मिलाएं, पहले 5 यॉल्क्स के साथ जमीन। इस द्रव्यमान में 100 ग्राम आटा जोड़ें और 5 व्हीप्ड प्रोटीन के साथ मिलाएं।

3. हर्क्युलिस बिस्कुट कुकीज - 100 ग्राम आटा, 50 ग्राम दलिया, 30 ग्राम चीनी, एक चुटकी नमक मिलाएं। 5 ग्राम प्लम बटर को पिघलाएं, 2 चम्मच दूध के साथ अंडे की भुर्जी के साथ ठंडा करें और मिलाएं - आपको एक मोटी द्रव्यमान प्राप्त करना चाहिए। । आटे के साथ छिड़का हुआ बोर्ड पर आटा को नियंत्रित करें, एक गिलास हलकों को काटें और 20 मिनट के लिए सेंकना करें। टी। 150 डिग्री पर।

4. बिस्किट बिस्कुट - 0.5 कप चीनी के साथ 4 जर्दी पीस लें। एक मजबूत फोम में अलग से 4 प्रोटीन मिलाएं। 3 से 4 कप उबले हुए आटे में कुचल आटे को मिलाएं और जल्दी से मिलाएं, धीरे-धीरे व्हीप्ड गोरों को मिलाएं। मक्खन के साथ ग्रीप वाले पत्ते पर और छिड़का। आटा, गोल केक का एक बड़ा चमचा डालना, जो तब चीनी के साथ छिड़का हुआ है। पाउडर को हल्के से डालें। पहले से गरम ओवन में डालें - 150 डिग्री और जैसे ही वे गिरना शुरू करते हैं, हटाते हैं। अग्रिम में, 1 बड़ा चमचा 2 बड़े चम्मच के साथ पीसें। पीसा हुआ चीनी और किसी भी जाम का 1 बड़ा चम्मच जब तक द्रव्यमान रसीला नहीं हो जाता है। 1 और प्रोटीन को अलग से मारो और सावधानी से पिछले मिश्रण में डालें। धीरे से पके हुए बिस्कुट पर एक चम्मच डालें और एक गैर गरम ओवन में डालकर 170 डिग्री पर बेक करें। सख्त करने से पहले।

5. सैंड बिस्कुट - मक्खन को 50 ग्राम चीनी <40 ग्राम] और खट्टा क्रीम <20 ग्राम], धीरे-धीरे आटा डालना <100 ग्राम> फिर आटे को बोर्ड पर अच्छी तरह से गूंध लें और इसे 1 सेमी मोटी परत के साथ रोल करें। कुकीज़ को विशेष मोल्ड के साथ काटें और बहुत गर्म ओवन में तेल के साथ या चादरें बिछाए हुए चादर पर ओवन।

6. चॉकलेट के टुकड़े - 2 गिलहरी, 0.5 कप पीसा हुआ चीनी, कसा हुआ चॉकलेट -50 ग्राम, 2 चम्मच कॉफी<суррогат>मिश्रण इतना है कि द्रव्यमान को गाढ़ा किया जाता है ताकि यह चम्मच से गिर न जाए। बेकिंग पेपर के साथ कवर की गई शीट पर, एक समय में कुकीज़ को एक हिस्से में फैलाएं और एक बहुत पहले से गरम ओवन में सेंकना न करें, जब तक कि यह आसानी से शीट के पीछे गिरने न लगे।

और यह, फोटो में, घर का बना दलिया कुकीज़ है।

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इस कचौड़ी कुकी के लिए नुस्खा बहुत सरल है, और खाना पकाने का समय न्यूनतम है। आटा लोचदार हो जाता है, हाथ से बिल्कुल भी नहीं चिपकता है और पकाते समय इसका आकार ठीक रहता है। उसके साथ काम करना खुशी की बात है, बेकिंग लंबे समय तक ताजा रहती है और बासी नहीं बढ़ती है। किशमिश इन कुकीज़ को विशेष रूप से स्वादिष्ट और सुंदर बनाता है। यह सूखे फल और अन्य सूखे जामुन के साथ बदला जा सकता है।

  • 150 ग्राम मक्खन (नरम),
  • 250 ग्राम बेकिंग आटा,
  • 100 ग्राम दानेदार चीनी
  • 50 ग्राम किशमिश या अन्य सूखे मेवे,
  • 1 चुटकी नमक
  • वैनिला चीनी - वैकल्पिक।

तैयारी

  1. किशमिश कुल्ला, अच्छी तरह से सूखा, और फिर चाकू से बारीक काट लें।
  2. कमरे के तापमान पर एक घंटे के लिए मक्खन पकड़ो। चीनी के साथ नरम, थोड़ा पिघला हुआ मक्खन मिलाएं। एक सजातीय द्रव्यमान प्राप्त किया जाना चाहिए।
  3. आटा में नमक, पूर्व-पका हुआ बेकिंग आटा, किशमिश और वेनिला चीनी जोड़ें।

लोचदार आटा गूंध। अपने हाथों से एक गेंद तैयार करें जैसा कि फोटो में दिखाया गया है।

बोर्ड पर (आटे के साथ हल्के से छिड़कें) आटे को रोल करें। अनुशंसित जलाशय की मोटाई 1 सेमी है, लेकिन अधिक नहीं।

विशेष मोल्ड तैयार करें और आटे से आंकड़े काट लें। उन्हें एक लोहे के पैन में स्थानांतरित करें।

15 मिनट के लिए ओवन में रखो। सुनहरा भूरा होने तक 180 डिग्री पर बेक करें। एक कप गर्म चाय या कोको के साथ परोसें।

व्यवस्थापक द्वारा 01 सितंबर, 2015 को पोस्ट किया गया, अनुभाग: बेकरी और डेसर्ट, विचार 4824